Sardinha Frita com Limão COZINHA FOOD NETWORK Episódio: Pedro Benoliel

Ingredientes

6 sardinhas 

1 e ½ limão 

4 dentes de alho 

Sal a gosto 

2 xícaras (chá) de fubá 

Páprica a gosto 

Óleo para fritar 

Modo de preparo

Limpe as sardinhas. 

Esprema os limões em cima dos peixes e esfregue o alho picado em cima de cada um deles. 

Tempere com sal. 

Deixe descansar por 5 minutos.

Passe no fubá misturado com páprica. 

Frite em óleo quente até dourar.

Torta de banana com chocolate conteúdo faz parte do programa Fazendo a Festa

Doce leva farofa amanteigada entre as camadas de fruta

Ingredientes

4 ovos grandes

1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo

1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sobremesa) de canela

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 bananas prata

100g de manteiga derretida

1 barra de chocolate

Veja mais

Curso Online de Panetones Artesanais

Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar.

Quando formar o creme bem branquinho, está pronto.

Corte as bananas em fatias.

Misture todos os ingredientes secos em um bowl.

Derreta a manteiga e jogue na mistura de farinha fazendo uma farofa com as mãos.

Agora vá intercalando a banana com o creme, a farofa e o chocolate.

Leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.

Siga-nos também no Pinterest, Facebook

Galinha ensopada de Rodrigo Hilbert

Receita é ótima para acompanhar uma polenta ou macarronada caseira

Ingredientes

1 galinha caipira ou 1 frango orgânico em pedaços (1,5kg de galinha, frango, coxa ou sobrecoxa)

6 cebolas médias picadas

1 cabeça de alho picada

3 colheres (sopa) de óleo

Sal e pimenta-do-reino

Vinagre

Modo de preparo

Corte o frango em pedaços, tempere com sal, pimenta-do-reino e um pouco de vinagre para o frango ficar moreninho.

Deixe curtindo por alguns minutos.

Refogue o alho até dourar.

Acrescente a cebola e refogue mais um pouco.

Coloque o frango numa panela grande e acrescente a mistura de alho e cebola.

Vá mexendo até o frango cozinhar e ficar douradinho.

Leve a panela à mesa.

Tortinhas de maçã conteúdo faz parte do programa Fazendo a Festa

Ingredientes

Para a massa:

2 ½ xícaras (chá) de farinha

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

200g de manteiga gelada

¼ a ½ de xícara (chá) de água

Para o recheio:

4 maçãs verdes

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

2 colheres (chá) de canela

½ colher (chá) de cravo

50g de manteiga

Preparo

Misture todos os ingredientes da massa no processador.

Deixe descansar na geladeira por no mínimo uma hora.

Coloque a maçã picada em cubos na panela com o açúcar mascavo e o refinado, a canela, o cravo e a manteiga.

Cozinhe até a maçã amolecer um pouco.

Enche os potinhos com as maçãs e reserve.

Tire a massa da geladeira e abra com um rolo de macarrão.

Corte tirinhas iguais e monte o acabamento da torta.

Pincele uma gema misturada com leite e leve para assar até dourar.

Cocada de forno conteúdo faz parte do programa Cozinha Prática com Rita Lobo

Ingredientes
2 ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado (1 coco)

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga derretida

Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). 

Unte com manteiga um refratário raso que comporte cerca de 500 ml.

Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior – se um estiver estragado, você não perde a receita.

Junte a manteiga e misture com o batedor de arame. 

Adicione o açúcar, aos poucos, mexendo bem a cada adição. 

Acrescente o coco ralado e misture com uma espátula para incorporar.

Transfira a massa para o refratário e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até ficar bem dourada a cocada vai ficar com uma casquinha crocante mas ainda cremosa no centro.

Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir. 

Essa cocada também fica uma delícia servida gelada.

Você poderá gostar também

Em uma panela só: brigadeiro de colher da Rita Lobo

Canjica com raspas de laranja e mel da Rita Lobo
Sagu de café do programa Panelinha da Rita Lobo

Siga-nos também no Pinterest, Facebook

Purê de maçã conteúdo faz parte do programa Marmitas e Merendas

Ingredientes

4 maçãs

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de água

Preparo

Retire as cascas das maçãs.

Em uma panela, derreta a manteiga, junte as maçãs e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre.

Se necessário, passe o purê por um processador.