Cheesecake de ricota do Kitchen Boss

Ingredientes

1,350 kg de ricota

1 xícara de açúcar

4 ovos

rapas de 1 limão

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de chá de licor de laranja

Veja também

Receitas maravilhosas de Bolo no Pote

Glaçagem de vidro para decorar Tortas e Sobremesas

Aprenda fazer e personalizar Cake Pops em diversos temas

Preparo

Pre aqueça o forno à 180°C.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve.

Numa tigela coloque as gemas, misture a ricota, açúcar, extrato de baunilha, raspas do limão e o licor e misture bem.

Coloque as claras em neve na mistura da ricota, mexendo delicadamente, até ficar tudo bem misturado.

Coloque a mistura numa forma redonda untada e enfarinhada, retirando o excesso da farinha.

Bata a forma para sair o ar e assentar a massa.

Leve ao forno por 1 hora e 10 minutos, ou até o meio do bolo estar definido e não mole.

Desligue o forno e deixe a porta aberta, deixando o bolo esfriar dentro do forno.

Após esfriar, leve à geladeira por 3 horas, se preferir sirva no dia seguinte.

Siga-nos também no Google+ e Pinterest, Facebook

Espinafre com gengibre e alho do Buddy Valastro

Ingredientes

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de gengibre ralado

300 gr de espinafre lavados e inteiros

2 colheres de sopa de shoyu

sal, pimenta do reino

gergelim torrado à gosto

Modo de fazer

Aqueça uma frigideira grande, coloque o óleo e frite o alho e o gengibre por 30 segundos.

Adicione o espinafre aos poucos e vá mexendo. Tempere com sal e pimenta do reino.

Adicione o shoyu e um pouco de água, mexa bem.

Cozinhe até o espinafre murchar e os talos ficarem macios.

Coloque o espinafre num prato e polvilhe o gergelim torrado.

Sirva em seguida.

Brócolis com linguiça do Buddy

Serve 3 porções

Ingredientes

1 maço de brócolis

4 dentes de alho fatiados

6 linguiça...

azeite

sal, pimenta do reino

Modo de fazer

Coloque azeite numa panela, frite o alho e adicione a linguiça, frite até dourar.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Ferva uma panela com bastante água e coloque os brócolis, deixe por 3 minutos e escorra.

Coloque o brócolis na linguiça, regue mais azeite e veja se falta sal.