Pralinê de Castanha-do-Pará da Ana Maria

Ingredientes 

1 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada

1 xícara (chá) de açúcar cristal

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de água

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo 

Numa panela em fogo médio, coloque a castanha-do-pará picada, o açúcar cristal, a manteiga e mexa até o açúcar formar um caramelo

Adicione a água, o bicarbonato de sódio e vá mexendo sem parar até dissolver o caramelo. 

Quando começar a endurecer (+/- 5 minutos), apague o fogo e espalhe numa assadeira untada com manteiga. 

Espere esfriar e utilize em seguida.