Almôndegas picantes do bar Astor

Ingredientes 

150 g de acém moído 

150 g de carne suína moída 

40 g de pão de miga branco 

100 ml de leite integral 

2 ovos 

200 ml de cerveja tipo Pilsen 

10 g de farinha de trigo 

200 g de molho rôti 

20 g de mostarda de Dijon com sementes 

5 g de noz moscada 

5 g de pimenta branca moída 

5 g de pimenta verde em grãos 

5 g de salsa 

Azeite a gosto 

Modo de fazer 

Em uma travessa misture as carnes, os ovos, o pão embebido no leite (previamente escorrido), as pimentas e a noz moscada. 

Faça almôndegas de aproximadamente 3 centímetros de diâmetro e doure-as no azeite. 

Em uma caçarola coloque a cerveja, o molho rôti, a mostarda e as almôndegas e deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas. 

Adicione a farinha até dar um ponto consistente ao molho. 

Arrume as almôndegas em um prato, regue com o molho e decore com a salsa.