Ingredientes
Para o Pudim
700 ml de leite
900 ml de leite condensado
8 gemas
2 claras
Para o Caramelo
500g de açúcar
500ml de água
Preparo
Para o Caramelo
Coloque os ingredientes em uma panela para ferver em fogo baixo, até que se chegue a uma textura de calda.
Para o Pudim
Em um liquidificador, bata as gemas, o leite condensado e os ovos.
Aos poucos, misture com o leite e em um ramequim coloque um pouco do caramelo no fundo e em seguida leve a receita ao forno por 45 minutos em banho maria a 130ºC.
Retire do forno e deixe esfriar fora da geladeira, até que esteja em temperatura ambiente.
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