Nhoque ao molho de tomate, azeitonas e mascarpone por Luiza Hoffmann no Food Network

Ingredientes

300 gr de tomate pelado 

1 cebola branca pequena 

1 punhado de talo de manjericão 

5  tomates italiano maduro 

10 azeitona preta 

1 xícara (chá) de mascarpone 

10 ml de azeite 

Sal marinho a gosto 

Pimenta do reino a gosto 

400 gr de nhoque pronto 

Preparo

Corte a cebola em brunoise, refogue no azeite, adicione o tomate pelado, o manjericão e deixe ferver. 

Corte o tomate em brunoise sem a semente e adicione ao molho. Acerte o sal e a pimenta do reino. Adicione o mascarpone e mexa bem. 

Por último, adicione o nhoque pronto e deixar cozinhar rapidamente, e depois as azeitonas sem caroço.