Donuts assado por Pammela Mendes - culinarista

Ingredientes

Da massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

½ xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

½ xícara (chá) de leite

15 g de fermento biológico

2 ovos

Do recheio de petit suisse:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 iogurte natural ou de morango

1 sachê de suco em pó sabor morango

5g de gelatina sem sabor hidratada em 2 colheres sopa de água

Modo de preparo

Da massa

Dissolva o fermento no leite morno e depois acrescente os ovos, o açúcar, a margarina derretida e, aos poucos, a farinha de trigo. 
Manuseie a massa até que fique homogênea e firme. 
Deixe a massa descansar até dobrar de volume. 
Abra a massa em superfície lisa e enfarinhada. 
Com cortadores ou com auxílio de copo faça círculos de 8 cm de diâmetro. 
Com cortador ou copo pequeno/menor, retire o centro do círculo para formar as rosquinhas. 
Coloque-as em uma assadeira/tabuleiro untada com margarina e deixe crescer novamente. 
Leve ao forno e asse durante 30 minutos aproximadamente. 
Espere esfriar e corte-as ao meio.

Do petit suisse

Dissolva a gelatina e reserve. 
No liquidificador coloque o leite condensado, a caixinha de creme de leite, o iogurte, o suco em pó e por último a gelatina. 
Bata tudo e depois leva para a geladeira até que fique cremoso (1h).

Montagem

Pegue os donuts já assado, molhe na água e logo em seguida polvilhe açúcar de confeiteiro. 
Depois corte ao meio e recheie. 
Para finalizar decore com cobertura fracionada ou confeitos.

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