Creme de Inhame com Coco e Morango receita do programa Food Network por Luiza Hoffmann

Ingredientes

120 g inhame cozido 

300 ml de leite de coco 

100 ml de mel 

2/3 de xícara (chá) de amêndoas 

2 xícara (chá) de morango 

3 colheres (chá) de ágar-ágar 

4 colheres (sopa) de chia 

Preparo

Em um bowl, coloque o leite de coco (reservar 50 ml), o inhame cozido, as amêndoas, o mel, 2/3 do morango e processe. 

Em uma panela, coloque 1/3 do creme de inhame, o ágar-ágar diluído em 50 ml de leite de coco e mexa com o fouet até ferver. 

Adicione a mistura novamente no bowl. Coloque a chia e mexa bem. 

Distribua em copinhos e leve para geladeira por pelo menos uma hora. 

Decore com os morangos cortados finamente e um pouco de chia. Sirva gelado.