Bolo de milho em versão light da nutricionista Sandra Wages, da Granja Mantiqueira

Ingredientes

6 espigas de milho (limpas)

10 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

4 claras de ovo

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado

1/3 copo de leite desnatado

½ colher (chá) de fermento

Preparo

Rale as espigas de milho e depois as peneire. 

Em um recipiente, despeje a mistura e adicione o açúcar, o leite em pó e o desnatado, aos poucos. Acrescente a farinha e o fermento e reserve. 

Bata as claras em neve e junte à massa. 

Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio por 60 minutos.