Ingredientes
50 g de manteiga
40 g de farinha de trigo
750 ml de leite
Sal, pimenta-do-reino branca moída e noz moscada ralada a gosto
Preparo
Numa panela em fogo baixo coloque 50 g de manteiga, 40 g de farinha de trigo e mexa com um batedor de arame (fouet) até formar uma massinha.
Acrescente aos poucos 750 ml de leite e continue mexendo até dissolver a massinha e formar um creme espesso.
Tempere com sal, pimenta-do-reino branca moída, noz moscada ralada a gosto e cozinhe por 5 minutos. Apague o fogo e sirva.
OPÇÕES DE SABOR: Você pode acrescentar sabores neste creme branco adicionando vinho branco, creme de leite, gorgonzola, parmesão ralado, bacon frito, cebola refogada, ervilha, mostarda, requeijão
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