sábado, 22 de abril de 2017

Estrogonofe da Janaina Rueda do Bar da Dona Onça

Confira a receita que é sucesso no Bar da Dona Onça, em São Paulo
Ingredientes 
300 g de filé mignon cortado em tirinhas
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
200 ml de creme de leite fresco
60 g de champignon
20 g de mostarda
2 colheres de sopa de conhaque
10 g de páprica doce
2 colheres de sopa de molho inglês
Sal e pimenta a gosto

Preparo
Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e refogue.
Depois coloque a carne e refogue um pouco mais, flambe com o conhaque.
Junte a páprica, a mostarda, o molho inglês, o creme de leite e o champignon. 
Deixe reduzir.
Sirva com arroz branco e batata frita






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