segunda-feira, 23 de janeiro de 2017

Carne assada na panela de pressão com vinho tinto do chef Felipe Bronze

Ingredientes
1kg de lagarto redondo
4 cebolas roxas
1 lata de tomate pellati
150ml de vinagre de vinho tinto
100ml de mel
1 pimenta-dedo-de-moça
4 dentes de alho
1 colher (chá) de semente de coentro
300ml de vinho tinto
Pimenta-do-reino a gosto
Água (o suficiente para cobrir a carne)

Preparo
Ponha a carne na panela de pressão.
Corte a cebola e o tomate grosseiramente e ponha na panela junto com a carne e todos os demais ingredientes.
Cozinhe por no mínimo uma hora, ou até que a carne esteja desfiando.

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