terça-feira, 1 de novembro de 2016

Doce de leite vegano com coco conteúdo faz parte do programa Rainha da Cocada


Ingredientes
1l leite de coco
220g açúcar-demerara
15ml extrato de baunilha ou 1 fava
1 pitada de sal

Modo de preparo
Em uma panela, leve o leite de coco para aquecer.
Em uma outra panela, coloque o açúcar-demerara para caramelizar e jogue o leite de coco quente.
Mexa sem parar, em fogo alto, por 25 minutos até o líquido reduzir pela metade.
Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha e o sal.
Bata até o doce atingir uma coloração brilhante e uma textura cremosa.
Leve para gelar.

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