Bolo podre de tapioca em Receitas da Carolina

Sobremesa gelada não vai ao forno e leva poucos ingredientes no preparo. 

Ingredientes

5 xícaras de farinha de tapioca

1 garrafa pequena de leite de coco

1L de leite de vaca

1 lata de leite condensado

Canela em pau

Cravo da índia

Baunilha líquida

200g de coco ralado úmido

Óleo de coco para untar

Preparo

Junte todos os ingredientes (menos o óleo de coco) com metade do coco ralado em um recipiente e misture até começar a engrossar. Reserve um pouco do leite de vaca e do leite condensado e misture, para molhar o bolo depois de pronto.

Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe o restante do coco ralado.

Adicione a massa e leve à geladeira por 45 minutos, ou até firmar.

Retire da forma e regue com a mistura de leite de vaca com leite condensado reservada. Sirva com o coco ralado por cima.