Crocante com ganache do Chef Dalton Rangel

Ingredientes

1 pacote de macarrão instantâneo

150g de chocolate meio amargo

½ xícara de creme de leite fresco

Confeitos coloridos

1 pacote de açúcar de confeiteiro

200g de castanha de caju picada

Granulados/confeitos coloridos e bonitos

Modo de Preparo

Quebre em pedaços o macarrão instantâneo cru e separe;

Numa panela, aqueça o creme de leite e desligue antes de levantar fervura;

Adicione o creme de leite ao chocolate meio amargo (picado/partido em pedaços) e misture bem até obter uma ganache;

Mergulhe os pedaços de macarrão na ganache de chocolate e decore com os confeitos;

Coloque para secar numa superfície com papel manteiga, ou numa tigela com açúcar, espete os pedaços de macarrão para que eles possam secar.