Abobrinha refogada da chef Fabiana Badra

4 porções
Ingredientes

2 dentes de alho picados

 4 colheres (sopa) de azeite

3 abobrinhas médias, cortadas em pedaços irregulares

1/4 de xícara (chá) de folhas de hortelã

Sal gosto

 Preparo

Em uma panela, refogue o alho no azeite até murchar. Junte a abobrinha e cozinhe por 10 minutos, em fogo moderado até a abobrinha ficar macia, mas al dente. Retire do fogo, tempere com sal e misture a hortelã. Sirva para acompanhar carnes, arroz e feijão ou omelete.